İki Renkli Kurabiye

Bu kurabiye ile çocuklarınıza marketlerdeki paketli albenili atıştırmalıkları unutturabilirsiniz. 🙂 Petibör bisküvi gibi kıtır kıtır enfes kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Ya da çay saatinizi renklendirebilirsiniz. 🙂   İki Renkli Kurabiye için malzemelerimiz;

• 1 yumurta
• 200 gr tereyağı (margarin de olur)
• 1 bardak pudra şekeri (tatlı sevmenize göre daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 4/3 bardak nişasta
• 2,5 – 3 bardak un
• vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 kaşık kakao

İki renkli kurabiye için, öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Özellikle tereyağı yumuşak olmalı. Hamur kabında önce yumurta, tereyağı ile pudra şekerini güzelce karıştırıyoruz. Üzerine nişasta ve vanilyayı ekliyoruz. Bunları da karıştırdıktan sonra unu ekliyoruz. Unu azar azar eklemek gerekiyor. Böylece hem kıvamını tutturmak kolay oluyor hem de unu karıştırmak. Şekil verebildiğimiz normal bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz. Bu hamuru 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Parçalardan birine 2 kaşık kakao ekliyoruz ve güzelce yoğurarak karıştırıyoruz.Kakao eklediğiniz hamur sertleşiyor. ilk başta hamuru hazırlarken ununu buna göre ayarlamalısınız. Olur da, kakao eklediğiniz hamur sert olursa, bir kaşık sıvı yağ ile yumuşatabilirsiniz. Beyaz ve kakaolu hamuru merdane ile ayrı ayrı açıyoruz. Yaklaşık 1/2 cm kalınlığında açmaya çalışıyoruz. Hamuru kolay açmak için, 2 ayrı yağlı kağıt arasında açabilirsiniz. Her iki renkteki hamurun yaklaşık olarak aynı boylarda olması rulo yaparken işinizi kolaylaştıracaktır. Açtığınız hamurları vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat dinlendirebilirsiniz. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden devam edebilirsiniz. 🙂 Daha sonra alta beyaz açılmış hamuru, üstüne de kakaolu açılmış hamuru yerleştiriyoruz ve iki hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Elde ettiğimiz ruloyu buzdolabında dinlendiriyoruz. Hamur soğuyup sertleştikçe daha kolay kesiliyor. Bu nedenle mutlaka dilimlemeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Buzdolabından çıkardığımız rulo hamuru bıçak yardımı ile dilimliyoruz. Dilimlerin kalınlığı sizin tercihinize kalmış. İnce dilimlerseniz hazır bisküvi kıvamında olacaktır. Ben elimden geldiğince ince dilimliyorum. 🙂 Dilimlediğimiz kurabiyeleri tepsiye diziyoruz. 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Hamurun rengi değişmeye başladıysa kurabiyeleriniz hazır demektir. İlk başta yumuşak olacaklar ama 15 dakika sonra kıtır kıtır olacaklar. Fırından çıkarttığımız kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun 🙂 Dilerseniz rulo halindeki hamuru buzlukta saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp dilimleyerek kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz.          

Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.