Sebzeli Tarhana Çorbası

Tarhana zaten sebzeden yapılıyor diyebilirsini 🙂 Bu tarif daha çok tarhana çorbasının kendine has kokusunu sevmeyenler için bir alternatif. Malzemelerimiz;

• 4-5 çorba kaşığı tarhana
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet büyük havuç ( ya da 2 adet küçük havuç)
• 2 kaşık tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 kuru nane

Tarhanayı önceden ( en az yarım saat) suya koyuyoruz. Böylece topaklanmadan pişiyor. Tencereye koyduğumuz tereyağı eriyince içine domates rendesini ekliyoruz. Kısık ateşte domates pişerken, küçük doğradığımız havuç ve patatesleri ekliyoruz. Son olarak içine tarhanayı ekliyoruz ve suyunu katıp güzelce karıştırıyoruz. Suda bekleyen tarhana topaklanmayacaktır ama dibini tutmaması için ara ara karıştırmak gerekiyor. Bu aşamada dilerseniz içine soğan ya da sarımsak ekleyebilirsiniz. Çorba kaynara çıktıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.  Kıvamı yoğun olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbaya tuz, nane  ve dilediğiniz baharatları ekliyoruz. Çorbayı blenderdan geçiriyoruz, pütürsüz bir kıvam elde ediyoruz. Tarhana ve tüm sebzeler karışmış oluyor. Çorbayı içerken tarhana tadının çok az olduğunu farkedeceksiniz. Tarhana çorbasını sevmeyen çocuklarınıza, bu şekilde içirmeyi deneyebilirsiniz. Sıcak çorba servise hazır. Afiyet olsun 🙂  

Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.